Rappresentando un apice della vinificazione dolce, il Château d’Yquem 1er Cru Sup. 1999 proviene dalle vigne storiche di Sauternes, dove le nebbie mattutine favoriscono la formazione della nobile muffa, botrytis cinerea, che concentra gli zuccheri e gli aromi. Questo millésime rivela complesse note di miele, albicocca candita e spezie esotiche, con una straordinaria profondità che solo il tempo può conferire, ideale per degustazioni meditative o abbinamenti con foie gras o dessert a base di frutta.